Tag: GASTRONOMIA

Apreciada pelo sabor único e versatilidade, a "super nut" é fonte de energia para praticantes de atividades físicas em forma de snack

Fruta originária da América do Norte, o cranberry contém vitaminas, minerais e compostos bioativos que podem contribuir para a saúde urinária, cardiovascular e imunológica. O Cranberry Institute tem impulsionado pesquisas e iniciativas de mercado no Brasil, ampliando a oferta do produto em diferentes formatos.

Projeção da ABPA indica consumo de 301 ovos por habitante em 2026, ante 288 em 2025. Dados de mercado mostram maior presença do alimento no café da manhã, enquanto nutricionista e produtor analisam os efeitos da demanda sobre a alimentação e o abastecimento.

Durante a segunda edição do evento, realizada em Aracaju, a foodtech apresentou recursos para centralizar pedidos vindos de diferentes canais e aplicar inteligência artificial ao acompanhamento de avaliações. A empresa também detalhou os próximos passos para ampliar sua atuação junto a restaurantes sergipanos, em um setor formado majoritariamente por micro e pequenos negócios.

Cozinha do Amanhã, do Instituto Capim Santo, chega à capital mineira em parceria com o UniBH e o Instituto Localiza; somente em 2025, o programa certificou 555 pessoas em situação de vulnerabilidade e gerou aumento médio de 88% na renda dos alunos

Marca independente que faturou R$10 milhões em 2025 destaca o burger "A Cavalo" como protagonista em data que celebra o bacon.

Estudo mostra que usuários reduzem saídas, comem menos e priorizam alimentos mais saudáveis, pressionando o food service a se adaptar a um novo perfil de cliente

Pesquisa destaca oportunidades emergentes para inovação em alimentos e bebidas

Ingredientes envelhecidos por décadas, tradições Hakka, chás, mercados noturnos e restaurantes reconhecidos pelo Guia Michelin revelam uma gastronomia em que memória, território e cultura se encontram, transformando os sabores de Taiwan em uma forma de conhecer o destino.

Com mais de 100 rótulos nacionais e importados, gastronomia, masterclasses e experiências sensoriais, evento realizado no Square SC transforma a degustação de vinhos em uma plataforma de encontros e networking